Die Sachertorte gilt als Wiener Spezialität und ihr Bekanntheitsgrad reicht bis weit über die Grenzen Österreichs hinaus. Die Torte besteht aus einer Tortenmasse aus Mehl, Butter, Eiern, Zucker und Schokolade, die mit einer speziellen, besonders glatten Schokoladenglasur überzogen ist. Unterhalb der Glasur wird sie mit Marillenmarmelade bestrichen und auch in der Mitte der Tortenmasse. Sie wird traditionell mit Schlagobers auf dem Teller serviert.

Der Verkaufserfolg der Sachertorte führte dazu, dass sich die Hofzuckerbäckerei Demel und das Hotel Sacher um den Titel „Original Sacher-Torte“ stritten. Erst nach einem langen Rechtsstreit konnte man sich darauf einigen, dass das Hotel Sacher seine nach dem Originalrezept erzeugte Tortenvariante unter dem Namen „Original Sacher-Torte“ verkaufen darf und die Konditorei Demel ihre Torte „Eduard Sacher-Torte“ nennen darf.

Erkennbar ist die „Original Sacher-Torte“ an folgenden Merkmalen:
Verpackung: ein Holzkistchen mit vier Goldecken, das außen mit "Hotel Sacher Wien" und dem Siegel "Original Sacher-Torte" bedruckt ist. Im Deckelinneren befindet sich der Holzstich des Hotel Sacher Wien sowie die Schriftzüge "Das Original" und "Hotel Sacher Wien". Die Torte ist in bordeauxrotem Geschenkpapier mit Biedermeiermotiv verpackt.
Sachertorte: Auf der Torte selbst befindet sich das "Hotel Sacher" Rundsiegel aus Schokolade.

Der aktuelle Slogan „Es gibt nur ein Original. Seit 1832“ kennzeichnet die Original Sacher-Torte, die unter diesem Slogan nach Angaben der heutigen Besitzerin des Hotels Sacher, Elisabeth Gürtler, verkauft wird.

Rund 360.000 Torten werden jährlich in der Sacher-Patisserie händisch gefertigt. Etwa ein Drittel der Torten wird weltweit versandt.

Bildquelle: www.sacher.com (Pressebild der Sachertorte, Zugriff am 12.3.2019)