So viele Sorten!?

Es wird geschätzt, dass es heute mehrere tausend Apfelsorten auf der ganzen Welt gibt.
In den meisten Supermärkten wird nur eine kleine Zahl der Sorten angeboten. Warum das so ist, hat wirtschaftliche Gründe.

 

Mit Beginn des 20. Jahrhunderts wurde der Obstbau sehr einseitig optimiert. Die EU unterstützte die Rodung von hochstämmigen Obstbäumen. Und so wurden eher kleine Bäume gepflanzt. Die Äpfel sollten einheitlich große Früchte bringen, immer gleich gut schmecken, lange lagerbar und leicht zu ernten sein.

Apfelsorten im Supermarkt - Education Group


Die Größe und das Gewicht eines Apfels und sogar der Stiel (lange Stiele vereinfachen die Ernte) wurden nach strengen EU-Richtlinien festgelegt. So wurde die Vielfalt immer weniger.


Es hängt aber auch viel davon ab, welche Äpfel von den Konsument/innen, also den Käuferinnen und Käufern bevorzugt werden.  Welche Äpfel kaufst du am liebsten?

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