Wie funktioniert die Themenkarte? Systemvoraussetzungen: Die Kontextmaps Software ist auf die durchschnittlich am häufigsten verwendeten Browser optimiert. Dies umfasst: Firefox ab Version 37, Chrome ab Version 29, Safari ab Version 7, Android Browser ab Version 4.4, Microsoft Edge Browser. Der Microsoft Internet…
Impressum Medieninhaber: EDUCATION GROUP GmbH Anastasius-Grün-Straße 22-24 4020 Linz T +43 732 788078 F +43 732 788078 88 E office@edugroup.at Firmenbuchnummer: FN202189m Firmenbuchgericht: Linz UID Nummer: ATU51132509 Herausgeber und Geschäftsführer: Peter Eiselmair, MAS, MSc Die Software hinter dieser Themenmap ist…
Quellen und Literatur März, L. (2011): Das Apfelhandbuch. Wissenswertes rund um den Apfel. Hamburg: Diplomica Verlag. Schüler Duden (1994): Biologie. Ein Lexikon der gesamten Schulbiologie. 3. Auflage. Mannheim/Leipzig/Wien: Duden-Verlag. Kleesattel, Walter (Hrsg.) (1997): Die Fundgrube für den Biologie-Unterricht…
Jetzt bist du im Supermarkt angekommen. Hier erfährst du, was mit dem Apfel alles passiert, bis er im Obstregal landet. Dort findest du auch verschiedenste Sorten und Klassen. Weißt du zum Beispiel auch, wie man einen Bio-Apfel erkennt? Äpfel im Supermarkt - Education Group
Du befindest dich nun im Obstgarten und kannst den Arbeiter/innen über die Schultern schauen. So siehst du, wie junge Apfelbäume gepflegt und geschützt werden müssen, damit ein großer und gesunder Baum mit vielen Früchten entsteht. Spritzwagen - Land schafft Leben
Dein aktueller Standort ist die Bibliothek. Hier kannst du dich erkundigen, in welchen bekannten Geschichten der Apfel eine Rolle spielt. Auch zahlreiche Redewendungen drehen sich um den Apfel und in manchen Worten steckt der Apfel drinnen, obwohl er am ersten Blick gar nichts mit dem Begriff zu tun hat. Pixabay…
Willkommen im Restaurant. Hier kannst du dich mit einem gesunden Apfel stärken und erfahren, welche Schlemmereien aus dieser Frucht hergestellt werden. Aber auch der Kreativität sollen keine Grenzen gesetzt werden. Vielleicht machst du dir einmal einen Apfelschwan. RitaE - Apfelstrudel - Pixabay
Du hast das Labor betreten. Kaum zu glauben, was Wissenschafter/innen alles mit einem Apfel anstellen können. Aber hier erfährst du nicht nur, was andere mit dieser Frucht erforschten oder entdeckten, du kannst auch selbst aktiv werden und faszinierende Experimente nachmachen. markusspiske microscope pixabay
Nun hast du die Haltestelle "Apfelbaum" erreicht. Hier erwartet dich viel Wissenswertes zu dem laubtragenden Baum mit den wohlschmeckenden Früchten. Du erfährst zum Beispiel, wie aus einem Kern ein Apfel wird. Bildquelle: AMA Austria
Wie erkennt man eigentlich einen Apfelbaum, wenn gerade keine Früchte an ihm hängen? Hier sind einige Merkmale, die dabei helfen können: Wuchsform und Höhe: Unter Wuchsform versteht man die Form des gesamten Baumes. Beim Apfelbaum hängt diese von der Sorte ab, doch seine Krone ist meist rundlich. Auch die Baumhöhe…
Im Frühling zeigen sich die Obstbäume in voller Blütenpracht. Sieht man sich die Blüten genauer an, erkennt man, dass die meisten Obstbäume zu einer einzigen Pflanzenfamilie gehören - den Rosengewächsen. Education Group - Apfelblüte Zu dieser Familie zählen neben den namensgebenden Rosen viele Obstbäume wie auch der…
Äpfel gehören in Österreich zu den beliebtesten Obstsorten und werden aufgrund der enthaltenen Vitamine gerne mit Gesundheit in Verbindung gebracht. Bis man allerdings einen reifen Apfel pflücken und verspeisen kann, passiert einiges am Apfelbaum. Wie genau aus einer Blüte eine Frucht gebildet wird, schauen wir uns…
Im Mai beginnt der Apfelbaum in seiner vollen Pracht zu blühen. Die weiß-rötlichen, duftenden Blüten sind kurzgestielt und stehen in Dolden zusammen. Wenn mehrere gleichlang gestielte Blüten aus einem Endpunkt entspringen, bezeichnet man den Blütenstand als Dolde. Es sieht fast wie ein kleiner Schirm aus. Aufbau der…
Insekten, vor allem Bienen, werden von den Kronblättern und dem Duft der Blüten angelockt. Sie fliegen von Blüte zu Blüte, um Nektar zu sammeln. Der Nektar befindet sich am Blütengrund, daher muss sich die Biene an den Staubblättern vorbeizwängen. Dabei bleiben die Pollenkörner der Staubbeutel an ihrem Pelz haften…
Liegt auf der Narbe ein Pollenkorn, wächst aus ihm der Pollenschlauch durch das Gewebe des Stempels bis zur Samenanlage. Im vorderen Teil des Pollenschlauchs befindet sich die Samenzelle. Im Inneren des Fruchtknotens verschmilzt die männliche Geschlechtszelle dann mit der Eizelle (=Befruchtung). Und dann... Education…
Der Apfel hängt an einem holzigen Blütenstiel am Baum. Die wachsige Schale gibt dem Apfel die Färbung. Das Fruchtfleisch kann je nach Sorte mehlig, knackig, saftig oder fest sein. In den fünf Kammern des Kerngehäuses befinden sich die Samen (Kerne). Education Group - Apfel-Querschnitt
HAST DU GEWUSST? Äpfel gehören zu den Scheinfrüchten. Scheinfrüchte sehen wie eine einzelne Frucht aus. Die Frucht wird jedoch nicht nur aus dem Fruchtknoten gebildet, sondern auch durch andere Pflanzenorgane wie z.B. dem Blütenboden. Neben dem Apfel zählen unter anderem auch Birnen, Erdbeeren und Feigen zu den…
Wenn man bei Obstbäumen von Zuchtformen spricht, versteht man darunter die Wuchsform der Bäume. Je nachdem, welche Anforderungen man zum Beispiel an den Apfelbaum hat, kann man aus drei verschiedenen Zuchtformen wählen: Hochstamm Diese Obstbäume werden sehr hoch und wurden vor allem früher gerne auf Wiesen verstreut…
HAST DU GEWUSST? Ein Apfel sollte besser weit weg vom Baum fallen. Der Apfelbaum gibt nämlich Stoffe in den Boden ab, die das Keimen der Apfelkerne verhindert. So soll vermieden werden, dass sich zu nah stehende Bäume Licht und Nährstoffe gegenseitig wegnehmen.
Als Holzapfel bezeichnet man den Wildapfel, der in Europa und Vorderasien wächst. Die Früchte dieser Baumart sind gelbgrün und werden ungefähr so groß wie eine Kirsche. Die Äpfel sind hart wie Holz, daher auch die Bezeichnung "Holzapfel". Sie schmecken sauer und etwas bitter. Gekocht sind sie jedoch schmackhaft und…
Um einen neuen Baum einer bestimmten Apfelsorte zu erhalten, genügt es nicht, einfach einen Apfelkern einzusetzen. Man muss einen bestehenden Apfelbaum klonen. In der Fachsprache nennt man das Veredelung. So wird veredelt: Das Stämmchen eines Apfelbäumchens wird kurz über dem Boden abgeschnitten. Das ist die…
HAST DU GEWUSST? Manche Gärtnerinnen und Gärtner pfropfen auf die Veredelungsgrundlage Ästchen von mehreren verschiedenen Apfelsorten. So wachsen später auf nur einem Baum zum Beispiel Äpfel, die zu verschiedenen Zeiten reifen.
Wenn du den Kern deines Lieblingsapfels einsetzt, wird daraus leider kein Apfelbaum, der genau die wohlschmeckenden Früchte deiner Lieblingssorte trägt. Man kann meist gar nicht voraussagen, was für ein Apfelbaum aus dem Kern wird, er ist sozusagen ein kleines Überraschungspaket. Education Group - Apfelkern Das liegt…
Check dein Wissen Hast du dir alles gut gemerkt? Hier kannst du dein Wissen zum Aufbau eines Apfels überprüfen.
Der Apfelbauer bzw. die Apfelbäuerin züchtet die Bäume nicht selber, das übernehmen internationale Züchter/innen. Die österreichischen Baumschulen kaufen dann von diesen die so genannten “Reiser”. Die Reiser werden mit einem Stamm verbunden und das ergibt dann einen jungen Baum, der in der Baumschule heranwächst…
Damit der Apfelbauer bzw. die Apfelbäuerin im Herbst erfolgreich ernten kann, sind viele Arbeitsschritte notwendig. Es reicht nicht, den Bäumen einfach beim Wachsen zuzusehen. Eine sehr wichtige Arbeit ist der Schnitt. Alle Triebe, die weniger Ertrag versprechen, werden weggeschnitten. Dadurch werden die übrigen…
Der Boden ist für einen Apfelbaum sehr wichtig. Er liefert Nährstoffe und Wasser. Zusätzlich muss ein Apfelbauer bzw. eine Apfelbäuerin auch düngen. Bei der Ernte werden nämlich mehr Nährstoffe entnommen als wieder in den Boden hineinkommen. Der Boden zwischen den Bäumen wird meist begrünt. Ein unbepflanzter Boden…
Es kann sein, dass der Apfelbaum von Krankheiten befallen oder von Tieren bedroht wird. Dann muss ein Apfelbauer bzw. eine Apfelbäuerin handeln und die Schädlinge und Krankheiten abwehren können. Dafür gibt es viele Methoden und Mittel: Die “chemisch-synthetischen” Mittel kommen in der Natur nicht vor und werden…
Manche Pflanzenkrankheiten und Schädlinge können nicht nur eine Ernte gefährden, sondern auch den Apfelbaum schwer schädigen. Das kann zum Beispiel durch Pilze oder Viren geschehen, aber auch saugende und fressende Schädlinge rücken dem Apfelbaum zu Leibe. Hier ein paar Beispiele: Der Apfelwickler: Das ist ein…
Zu kaltes, aber auch zu heißes Wetter kann bereits Monate vor der Ernte einen Teil dieser zerstören. Leider kommt es auch vor, dass die gesamte Ernte bedroht ist. Die Minusgrade zerstören die Blüten und entstehenden Äpfel. Im Jahr 2016 gab es in der Steiermark durch einen plötzlichen Wintereinbruch einen Ernteausfall…
HAST DU GEWUSST? Puch bei Weiz (Steiermark) ist die Gemeinde mit der größten Apfelproduktionsmenge in Österreich. Puch wird auch als der Obstgarten Österreichs bezeichnet. Bildquelle: Gemeinde Puch bei Weiz - www.puch-weiz.gv.at
Der Apfelbauer oder die Apfelbäuerin arbeitet meist mit dem Lebensmitteleinzelhandel, einem Apfellager und einer Erzeugerorganisation zusammen. Die Erzeugerorganisation organisiert den Verkauf der Äpfel, die Vermarktung und Verarbeitung. Viele Bauern und Bäuerinnen vermarkten ihre Äpfel aber auch selbst und verkaufen…
Die Erntezeit ist für einen Apfelbauer bzw. eine Apfelbäuerin sehr arbeitsintensiv. Bevor Äpfel geerntet werden, nimmt der Bauer/die Bäuerin einzelne Äpfel vom Baum und prüft, ob sie reif sind. GeorgHH, Apfelernte, gemeinfrei, Wikimedia Mit einem Gerät wird der Zuckerwert gemessen: Zuckerwertmessung - Land schafft…
HAST DU GEWUSST? Weißt du, was man unter “Apfelgürtel” versteht? Das ist eine Zone, die für den Apfelanbau besonders gut geeignet ist. Der Gürtel verläuft über Teile von Ungarn, Österreich, Slowenien, Südtirol, der Schweiz, Deutschland und Frankreich. Die Südoststeiermark liegt genau mitten drin, darum kommen auch die…
HAST DU GEWUSST? Wusstest du, dass sich Äpfel im Glashaus nicht züchten lassen? Äpfel gibt es nur im Freilandanbau.
Es wird geschätzt, dass es heute mehrere tausend Apfelsorten auf der ganzen Welt gibt. In den meisten Supermärkten wird nur eine kleine Zahl der Sorten angeboten. Warum das so ist, hat wirtschaftliche Gründe. Mit Beginn des 20. Jahrhunderts wurde der Obstbau sehr einseitig optimiert. Die EU unterstützte die Rodung von…
Wenn ein Apfel als Bio-Apfel gekennzeichnet ist, wird er nach gesetzlich genau festgelegten Richtlinien angebaut. Zur Schädlingsbekämpfung werden natürliche Mittel (Nützlinge, Naturstoffe, Kompost,...) eingesetzt. Gentechnik ist nicht erlaubt. Bio-Äpfel werden nur maximal neun Monate gelagert. Von dem Tag an, an dem…
Jedes echte Bio-Produkt erkennst du an folgenden Siegeln: AMA-Biosiegel: Das rot-weiße AMA-Biosiegel bedeutet, dass der Apfel aus Österreich stammt und biologisch angebaut wurde. Das gleiche Siegel gibt es auch in schwarz-weiß. Dann ist die Herkunft des Apfels nicht auf eine Region eingeschränkt, es ist aber trotzdem…
Ein Großteil der Äpfel wird nicht sofort verkauft, sondern eingelagert. So kann der Handel auch Monate nach der Ernte noch mit Äpfeln beliefert werden. Die Äpfel werden in Lagerzellen gelagert. Die Temperatur wird auf knapp über null Grad gesenkt und der Sauerstoffgehalt reduziert. Das verlangsamt den Reifeprozess und…
Die Erntekisten mit dem frischen Obst, aber auch jene aus der Lagerung müssen zuerst sortiert werden. In einer automatischen Sortieranlage wird jeder Apfel ca. 40-mal mit einer Hochleistungskamera abfotografiert. So werden die Äpfel nach Farbe, Größe und Qualität sortiert. Faule Äpfel werden aussortiert…
Es gibt unzählige Verpackungsvarianten. Je nach Wunsch werden die sortierten Äpfel verpackt: in Körben, Netzen, Tassen, Holzkisten, Tragetaschen, Legesteigen etc. Verpackung im Papiersack - Education Group Auch die Menge der Äpfel bestimmt die Verpackung. Der 2 kg Plastiksack ist eine kostengünstigere Verpackung als…
Äpfel werden in 3 Qualitätsklassen eingeteilt: Klasse Extra, Klasse I und Klasse II. Äpfel der Klasse Extra sind makellos. Äpfel der Klasse I dürfen kleine Mängel wie leichte Farb- oder Formfehler aufweisen. Auch der Stiel darf fehlen und die Äpfel können kleinere Flecken haben. Beschilderung der Qualitätsklasse I…
HAST DU GEWUSST? Damit ein Apfel im Obstregal landen darf, muss er genaue Kriterien erfüllen! Der Apfel muss mindestens 90 Gramm wiegen oder einen Durchmesser von 60 mm haben. Das ist in der EU-Vermarktungsnorm geregelt.
HAST DU GEWUSST? Hast du dir schon einmal die Frage gestellt, ob der Apfel im Supermarkt wirklich frisch ist? Oder lag er vielleicht schon ein Jahr lang im chemischen Winterschlaf? Leider kannst du nur erkennen, woher der Apfel kommt. Du weißt aber nicht, wann er geerntet wurde, oder wie lange er gelagert wurde. Der…
Während ein Apfel reif wird, kann er unterschiedliche Farben annehmen. Genau wie bei uns Menschen ist es so, dass die Gene bestimmen, welche Farbe die Haut bekommt. Auch die Sonne spielt eine Rolle. Äpfel werden bei starker Sonneneinstrahlung rot. Das ist ein natürlicher Schutz gegen Sonnenbrand. Auch Äpfel und…
Apfelbauern bzw. Apfelbäuerinnen, die einen Club-Apfel anbauen möchten, müssen einem Club beitreten. Der Club trifft alle Entscheidungen zur Sorte und organisiert die Produktion des Apfels (komplett oder teilweise). Eine der bekanntesten Clubsorten ist die “Pink Lady”. Club-Apfel "Pink Lady" - Education Group…
Obst ist nicht gleich Obst. Wir unterscheiden zum Beispiel nach Steinobst, Kernobst, Schalenobst und Beerenobst. Steinobst hat einen hölzernen Kern, der hart wie Stein ist. Darin befindet sich der Samen. Umhüllt wird der Kern vom Fruchtfleisch und der Schale. Zum Steinobst gehören zum Beispiel die Kirschen, die…
CHECK DEIN WISSEN! Kannst du dieses Rätsel lösen? Zwei Väter und zwei Söhne gehen übers Feld und finden 3 Äpfel. Sie teilen sie so, dass jeder einen ganzen Apfel bekommt. Wie ist das möglich? Lösung: Es handelt sich insgesamt nur um drei Personen, nämlich Großvater, Vater und Sohn. Das sind zusammen zwei Väter und…
In Österreich wurden im Jahr 2017 rund 129.400 Tonnen Äpfel im Erwerbsobstbau geerntet. Im Jahr 2016 waren es viel weniger, nämlich 60.808 Tonnen. Der Grund dafür war ein plötzlicher Kälteeinbruch während der Apfelblüte. Und wie sieht es in Oberösterreich aus? Im Jahr 2017 wurden rund 10.953 Tonnen Äpfel geerntet…
HAST DU GEWUSST? Wusstest du, dass jede/r Österreicher/in im Schnitt 20 Kilo Äpfel im Jahr isst?
Der englische Astronom und Physiker Isaac Newton hat angeblich das Prinzip der Schwerkraft erkannt, als er einen Apfel herabfallen sah. Im Jahr 1660 soll er in einem Garten in England gesessen sein und vor sich hin gegrübelt haben, als ein Apfel vom Baum fiel. Newton fragte sich, warum der Apfel senkrecht nach unten…
Der Kanadier Andrew Pelling macht aus Apfelscheiben Ohren. Das klingt unglaublich, aber es ist wirklich wahr! Er entnimmt aus einem Apfel die Apfel-Zellen und ersetzt sie durch menschliche Hautzellen. Dadurch entsteht ein Grundgerüst, das Menschen helfen soll, die ohne Ohren geboren worden sind. Diese ungewöhnliche…
Eine Baumschule heißt nicht so, weil die Bäume dort unterrichtet werden. Eine Baumschule ist ein Gartenbaubetrieb. Dort werden auf großen Flächen Bäume (und auch Sträucher) gezüchtet und aufgezogen, bis sie groß genug sind, um an Obstbauern bzw. Obstbäuerinnen oder Gartenbesitzer/innen verkauft zu werden. Junge…
Wusstest du, dass der Apfel in vielen Märchen eine Rolle spielt? In einigen keltischen Märchen haben Äpfel oft verborgene Zauberkräfte, die dann dem jeweiligen Helden oder der Heldin im Märchen helfen, eine bestimmte Aufgabe zu erfüllen. Moshehar - pixabay CC0 Sehr häufig kommt auch der vergorene Apfelwein vor. Er…
HAST DU GEWUSST? Der französische Begriff für Apfel ist “pomme”. Er geht auf das lateinische Wort “pomum” (= Baumfrucht) zurück. Du kennst sicher die gebackenen Erdäpfel, besser bekannt unter dem Namen “Pommes frites”. Im Französischen heißt “pommes de terre” nämlich Erdapfel und “pommes (de terre) frites" sind die…
HAST DU GEWUSST? Der berühmte Dichter und Philosoph Friedrich Schiller liebte den Duft verfaulter Äpfel. Er füllte seine Schubladen mit ihnen. Der intensive Geruch war für Schiller angenehm und er ließ sich davon inspirieren. Woher man das weiß? Niemand Geringerer als der Dichter Johann Wolfgang von Goethe, der ein…
Check dein Wissen Kennst du diese Apfel-Wörter? Finde ihre richtige Bedeutung!
Na klar, einen Apfel kann man essen oder zu verschiedenen Speisen verarbeiten. Aber hast du schon einmal mit einem Apfel experimentiert? Wir zeigen dir hier verschiedene spannende und verblüffende Versuche mit Äpfeln, die du ganz einfach nachmachen kannst. Education Group - Experiment
Check dein Wissen Erkennst du die verschiedenen Apfelsorten? Hier kannst du dein Wissen überprüfen.
Check dein Wissen Beweise dein Wissen und beschrifte die Apfelblüte.
Check dein Wissen Hier kannst du überprüfen, ob du dich mit der Bestäubung von Blüten gut auskennst.
Check dein Wissen Kannst du die Früchte der richtigen Obstart zuordnen?
Check dein Wissen Hast du dir alles gut gemerkt? Hier kannst du dein Wissen zu den Zuchtformen überprüfen.
Check dein Wissen Hast du dir alles gut gemerkt? Hier kannst du dein Wissen zur Veredelung von Apfelbäumen überprüfen.
HAST DU GEWUSST? Wird eine Blüte mit den Pollen einer anderen Blüte bestäubt, nennt man das Fremdbestäubung. Dadurch können sich kräftigere und widerstandsfähige Nachkommen bilden. Damit aus einer Apfelblüte ein Apfel wird, muss die Blüte sogar mit Pollen einer anderen Apfelsorte bestäubt werden. Man nennt das auch…
HAST DU GEWUSST? Blüten, die weibliche (Fruchtblätter) und männliche (Staubblätter) Teile besitzen, nennt man Zwitterblüten.
Probier doch mal! Sucht euch einen Partner/eine Partnerin und teilt die Rollen auf: Die 1. Person zeichnet eine Redewendung und die 2. Person muss erraten, um welche es sich handelt. Dann wird getauscht. Wer hat die meisten Redewendungen erraten?
Probier doch mal! … werde selbst zum Autor bzw. zur Autorin und verfasse ein Apfelgedicht. Wie wäre es mit einem Elfchen? Das geht ganz einfach, es besteht aus 11 Wörtern in 5 Zeilen. Der Bauplan sieht so aus: 1 Wort - Thema, Idee, Stimmung (z.B. Farbe oder Eigenschaft) 2 Wörter - Sache, Person (z.B. Nomen mit…
In der Apfelschale und im direkt darunterliegenden Fruchtfleisch sind besonders viele Vitamine (A, B und C) , wichtige Mineralstoffe (Kalium, Natrium und Kalzium), Spurenelemente (Eisen, Kupfer, Mangan) und Säuren (Pektine, Gerbsäure und Dextrose) enthalten. Außerdem ist der Apfel kalorienarm. Catikin - pixabay - CC0…
HAST DU GEWUSST? Ob du zu süßen oder sauren Äpfeln greifst, ist Geschmackssache. Wenn du allerdings Äpfel mit besonders viel Vitamin C haben möchtest, solltest du zu frischen roten Früchten greifen.
Als Hausmittel hat der Apfel schon seit jeher eine wichtige Rolle. Vielleicht hast du auch schon mal einen zerriebenen Apfel bei Durchfall bekommen. Wir haben hier ein paar Einsatzgebiete aufgelistet: 955169 - pixabay - CC0 Apfelschalen-Tees wirken positiv bei Erkältungen und Fieber. In der Pfanne angebratene Äpfel…
HAST DU GEWUSST? Es gibt ein Gedicht, das den Apfel und seine Wirkung lobt. Der Verfasser bzw. die Verfasserin ist leider unbekannt: Eines musst Du Dir gut merken, wenn Du schwach bist: Äpfel stärken! Äpfel sind die beste Speise, für zu Hause, für die Reise, für die Alten, für die Kinder, für den Sommer, für den…
Probier mal! Du kannst dich zwischen zwei Dingen nicht entscheiden? Dann hast du bislang wahrscheinlich eine Münze geworfen. Als Entscheidungshilfe können aber auch Apfelkerne eingesetzt werden. Nimm zwei Kerne und bestimme, welcher Kern für was steht. Stell dich dann vor einen Spiegel und drücke dir die beiden Kerne…
Für manche Menschen ist das Essen eines Apfels kein Genuss. Sie haben eine Apfelallergie bzw. eine Unverträglichkeit und bekommen zum Beispiel ein Jucken im Mund oder auch Bläschen beim Verzehr der Frucht. Apfelschild - Education Group Ursache ist, dass bei neuen Apfelsorten oft der Stoff Polyphenol weggezüchtet…
Äpfel findet man nicht nur als ganze Frucht in der Obstabteilung des Supermarkts oder im Hofladen. Obwohl die beliebteste Obstart der Österreicher/innen natürlich frisch vom Baum besonders gut schmeckt, werden auch viele weitere Produkte aus Äpfeln hergestellt. Apfelprodukte - Land schaft Leben Wir haben uns in den…
HAST DU GEWUSST? ..., dass es eine eigene Ausbildung zum/zur Fruchtsafttechniker/in gibt. Allerdings kann man diesen Beruf nicht in Österreich erlernen. In Deutschland gibt es aber dreijährige Ausbildungsmöglichkeiten.
... nein, natürlich kann man Äpfel nicht nur zu Kuchen verarbeiten. Es gibt enorm viele Leckereien, die aus dieser Frucht gemacht werden. Probier doch mal selbst! Hier findest du ein paar Ideen:
Fast überall auf der Welt gibt es Äpfel zu kaufen. So ist es auch nicht verwunderlich, dass es immer wieder neue kreative Ideen gibt. Hier ein paar Beispiele, was man aus dem Apfel alles machen kann: 422737 - pixabay CC0 Den Apfel zum Schnitzen verwenden - ja das geht auch. Dabei entstehen wahre Kunstwerke, von…
HAST DU GEWUSST? In manchen Regionen wird der Blütenrest am Apfel als Fliege bezeichnet. In Österreich sagt man auch "Butz" zum Kerngehäuse des Apfels.
Steht auf der Getränkeverpackung "Apfelsaft", dann besteht der Saft aus 100 % Fruchtanteil. Diesem Fruchtsaft dürfen laut Gesetz auch keine anderen Zusätze beigefügt werden. Bei Apfelsaft ist auch kein zusätzlicher Zucker erlaubt. silviarita - pixabay CC0 Apfelnektar hat einen Fruchtanteil zwischen 25 % und 50 %…
Probier mal! Als Tischdekoration macht sich auch ein Schwan aus einem Apfel ganz gut. Hier findest du eine Anleitung:
Probier mal! In diesem Video siehst du, wie man einen Apfel in eine Krabbe verwandeln kann. Probiere es doch auch mal aus:
Der Apfelbaum gehört zu den ältesten Obstbäumen, die der Mensch anbaut. Wobei es ein langer Weg war, bis aus den Wildäpfeln die leckeren Sorten entstanden, die wir heute gerne essen. Neuesten Erkenntnissen zufolge haben unsere Kulturäpfel ihren Ursprung in Asien, genauer gesagt im Gebiet des heutigen Kasachstans. Auf…
In vielen Kulturkreisen galten Äpfel als etwas ganz Besonderes. Schließlich waren sie schwer zu kultivieren und hatten den Stellenwert eines Luxusobjektes. So wurde im Laufe der Geschichte aus dem Apfel ein Symbol, das in den verschiedenen Kulturen auch für unterschiedliche Dinge stand. Lange Zeit galt der Apfel etwa…
In der Vergangenheit gab es viele Bräuche rund um den Apfel. Manche sind zum Teil heute noch erhalten: Zum Beispiel, dass der Nikolaus als gute Gabe Äpfel bringt. Anton Prock- Bilderpool- CC BY-NC-SA 3.0 AT- Hl. Nikolaus in der Herz-Jesu-Kapelle Inneralpbach Weitere Bräuche aus der Vergangenheit waren zum Beispiel: Am…
HAST DU GEWUSST? Seit 1973 wird in Österreich die beliebteste Obstart mit dem "Tag des Apfels" gewürdigt. Er findet immer am zweiten Freitag im November statt. Mit diesem Aktionstag will man die Aufmerksamkeit auf den Apfel lenken und den regionalen Konsum stärken.
HAST DU GEWUSST? Früher glaubte man, dass Frauen schöne Kinder bekommen, wenn sie in der Schwangerschaft viele Äpfel essen.
So manche Leute schafften es mit dem Apfel in das Buch der Rekorde. Hier sind ein paar Beispiele: Der Weltrekord für den lautesten Biss in einen Apfel liegt bei 84,6 dB (C). Der schwerste Apfel wog 1,849 kg. Der Rekord im Äpfel zerkleinern mit dem Bizeps liegt bei 10 Stück in einer Minute. 597 Leute tanzten…
HAST DU GEWUSST? Na klar, bei den Olympischen Spielen in der Antike bekamen die Sieger Kränze aus den Zweigen eines wilden Olivenbaumes. So sicher ist das aber gar nicht. Man geht davon aus, dass zu den ersten Olympien Äpfel als Preise vergeben wurden.
Probier mal! Lange Tradition haben die Apfellichter zur Weihnachtszeit. In einen roten polierten Apfel wird oben ein Loch ausgestochen und eine rote Kerze hineingestellt. Mit Tannenzweigen wird das Apfellicht noch zusätzlich verziert. Als Tischdekoration kannst du so ein Apfellicht ganz einfach nachmachen.
In der Neuzeit wurden Äpfel zum Massenprodukt. Als alltägliche Frucht verlor sie so manche symbolische Bedeutung aus der Vergangenheit. Oder würdest du den Apfel noch als Zeichen der Macht oder des Streites sehen? majacvetojevic- pixabay - CC0 Wenn es allerdings um das Thema "Gesundheit" geht, ist der Apfel heutzutage…
HAST DU GEWUSST? Der "Kronprinz Rudolf" gilt als älteste steirische Apfelsorte. Sie stammt also ursprünglich aus Österreich und ist keine gezüchtete Apfelsorte, sondern aus Zufall entstanden. Sie wurde nach dem Thronfolger Kronprinz Rudolf von Österreich und Ungarn benannt.
HAST DU GEWUSST? Hat ein Apfel so gute Qualität, dass man ihn gleich frisch essen kann, bezeichnet man ihn auch als "Tafelapfel". Wenn man vom "Kulturapfel" spricht, dann meint man nicht die wild wachsenden Apfelbäume, sondern die von Menschen gezüchteten und veredelten Pflanzen.
In Europa hat der Apfel als Nahrungsmittel eine sehr lange Geschichte. Funde belegen, dass die Menschen bereits in der Jungsteinzeit Holzäpfel aßen. Die Kelten und Germanen verarbeiteten die Wildäpfel zu Mus, Most und Met. In der Antike bauten Griechen und Römer Apfelbäume an. Daraus entstanden Speiseäpfel, wie wir…
Komm herein. Nun bist du im Museum und kannst viel Interessantes von der Herkunft des Apfels bis hin zur Bedeutung des Apfels in der heutigen Zeit erfahren. Vielleicht willst du aber auch mal einen neuen Weltrekord mit Äpfeln aufstellen. Paul Steuber - Pixabay - CC0
Um den Apfel ranken sich viele Mythen und Sagen. Werfen wir zum Beispiel einen Blick in das antike Griechenland. Dort glaubte man, dass der Gott Dionysos den Apfelbaum erschuf und Aphrodite, der Göttin der Schönheit, einen Apfel schenkte. Der Auslöser für den Trojanischen Krieg ist der Legende nach auch der Streit um…
HAST DU GEWUSST? In diesem Video kannst du einem Pomologen bei der Suche nach neuen Apfelsorten über die Schultern schauen. Pomologen und Pomologinnen sind Personen, die sich mit dem Obstanbau und den Obstsorten befassen.
Vielleicht sind dir schon einmal die vielen kleinen Pünktchen am Apfel aufgefallen. Das sind sogenannte Lentizellen. Sie sind luftdurchlässig und für den Gasaustausch zwischen der Umgebungsluft und dem Apfelgewebe zuständig. Der Apfel atmet also durch die Lentizellen. Alexas Fotos - Pixabay - CC0 Die Form und die…
HAST DU GEWUSST? Die botanische Bezeichnung für unseren Kulturapfel ist Malus domestica. Malus kann in der lateinischen Sprache "Apfelbaum", aber auch "schlimm" oder "böse" bedeuten.
Hast du schon einmal gehört, dass jemand gesagt hat: "Da hast du aber in den sauren Apfel gebissen!"? Redewendungen wie diese lassen lustige Bilder in unseren Köpfen entstehen. Doch woher kommen diese Ausdrücke und was bedeuten sie? Wir haben uns für dich auf die Suche nach Redewendungen gemacht, in denen der Apfel…
In vielen Werken berühmter Dichter/innen und Autor/innen kommt ein Apfel vor. Einige der berühmtesten literarischen Werke haben wir hier gesammelt!
In unserer zweiten Themenlandkarte dreht sich alles rund um den Apfel. Als heimisches Obstgehölz, Blütenpflanze sowie Nutzpflanze hat der Apfel eine besondere Bedeutung für den Menschen. Bei einem Pro-Kopf-Verbrauch von 20 kg im Jahr gehört der Apfel zur beliebtesten Obstsorte in Österreich. Der Apfel kann von…
Bei diesem Experiment geht es um einen Wettkampf zwischen Apfel und Birne.
Die Menschen im alten Ägypten glaubten an ein Leben nach dem Tod. Daher wurden die Toten auch für die Ewigkeit haltbar gemacht. Du hast bestimmt schon einmal von den so entstandenen Mumien gehört. Die Ägypter legten die Körper dazu unter anderem in spezielle Salzbäder. Bei diesem Experiment zeigen wir dir, wie du mit…
Du hast sicher schon einmal bemerkt, dass ein Apfel braun wird, wenn man ihn schält, hineinbeißt oder aufschneidet. Weißt du auch, warum das so ist und wie man das Braunwerden verhindern kann? Am besten wir probieren es aus!
Hast du dich schon einmal gefragt, warum ein Apfelkern nicht schon im Apfel zu keimen beginnt? Bei diesem Experiment gehen wir dieser Frage auf die Spur.
Keine Sorge - Menschen, die Äpfel essen, werden nicht schneller alt. Aber wie das mit anderen Früchten aussieht, das könnt ihr bei diesem Experiment erforschen.
In zahlreichen Wörtern hat sich der "Apfel" versteckt. Oft ist gar nicht erkennbar, was der Begriff überhaupt mit einem Apfel zu tun haben soll. Wir haben uns auf Spurensuche gemacht und hier einige Beispiele aufgelistet. Vielleicht fallen dir noch weitere ein...
Apfel ist nicht gleich Apfel! Sie unterscheiden sich im Geschmack, in der Farbe, Form und Bissfestigkeit. Wenn du im Supermarkt vor dem Obstregal stehst, sind dir vielleicht schon einige Apfelsorten begegnet. Wir haben hier für dich die gängigsten Apfelsorten aufgelistet!
In unserer zweiten Themenlandkarte haben wir das Thema „Apfel“ aufgegriffen. Der Apfel wird in der AHS Unterstufe bzw. NMS rund um den Themenbereich "Tiere und Pflanzen" aufgegriffen. Als heimisches Obstgehölze, Blütenpflanze sowie Nutzpflanze hat der Apfel eine besondere Bedeutung für den Menschen. Bei einem…