Klasse Extra, Klasse I oder Klasse II?

Äpfel werden in 3 Qualitätsklassen eingeteilt:

 

  • Klasse Extra,
  • Klasse I und
  • Klasse II.

 

Äpfel der Klasse Extra sind makellos.

 

Äpfel der Klasse I dürfen kleine Mängel wie leichte Farb- oder Formfehler aufweisen. Auch der Stiel darf fehlen und die Äpfel können kleinere Flecken haben.

Beschilderung der Qualitätsklasse I - Education Group

 

Äpfel der Klasse II dürfen neben Form- und Farbfehlern auch leichte Druckstellen haben.

Beschilderung der Qualitätsklasse II - Education Group

 

Wie du siehst, sind nicht so sehr der Geschmack, sondern vor allem die Größe und das Aussehen der Äpfel wichtig.

 

Nicht jeder Apfel schafft es ins Supermarktregal. Wenn ein Apfel keine dieser Güteklassen erreicht, ist er vielleicht noch für die Weiterverarbeitung zu gebrauchen.

 

Die Handelsklassen sind in einer Verordnung der EU festgehalten, damit es für den Handel einheitliche Qualitätskriterien gibt. Die verschiedenen Handelsklassen bestimmen auch den Preis der Äpfel.

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